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L’offre restauration

Découvrez notre 1er resto « Prêt à déguster » au 40 rue chef de baie 17000 La Rochelle.

Prochainement (fin septembre 2022) ouverture de notre 2ème resto « Prêt à déguster » proche centre-ville de La Rochelle.

Notre cahier des charges restauration :

 

  • Une cuisine 100% Maison novatrice Fusion, aux accents végétalisés, aux recettes originales et ethniques, dimension diététique et saine, équilibre alimentaire respecté.
  • Des offres végétariennes chaque jour. Possible vegan et sans gluten, adaptées aux différents régimes alimentaires
  • Une démarche environnementale, éthique écoresponsable qui favorise les filières courtes et/ou bios, des produits de saison, un tri sélectif optimisé permettant le recyclage ; nous limiterons l’utilisation des emballages, en favorisant le 0 déchet, la démarche 0 carbone :  favoriser les énergies renouvelables, le matériel écologique, l’upcycling, etc.
  • Nous lutterons contre le gaspillage alimentaire via application Too good to go et le frigo solidaire
  • Nous maîtriserons notre coût matière en favorisant les produits bruts, en limitant les intermédiaires et en rétribuant nos fournisseurs à leur juste valeur
  • Nous assurons la sécurité alimentaire du consommateur en lui communiquant la traçabilité de nos recettes, leur composition, les éventuels allergènes.
  • Notre carte sera simple et maîtrisée, nos offres du jour colorées, infusées
  • Nous vous communiquerons le détail de nos offres en amont de l’ouverture de notre pôle de restauration