image-entete-contact

L’équipe

SANDRA ROLLAND

Sandra Rolland

Fondatrice, dirigeante

Fondatrice, Responsable de la structure, dirigeante, responsable commerciale, administrative. C'est elle qui organise aussi toutes vos manifestations. Un projet qu'elle porte avec pugnacité afin de lutter contre la précarité. Un projet au cœur de la transition sociale alimentaire et écologique.
IMG_3180

Florence Philippot

Encadrante technique restauration

Responsable opérationnelle traiteur, c'est elle qui assure tous vos évènements avec bonne humeur, dynamisme et professionnalisme. Elle est entourée ici de Waka et Pascal. Vous pouvez aussi la retrouver ponctuellement au au 83 avenue des Cordeliers. C'est elle aussi qui encadre nos salariés en parcours sur les supports : service, traiteur et logistique.
IMG_3209

Une partie de l'équipe cuisine

Aujourd'hui nous accueillons après 2 sorties positives : Tony à Leclerc Traiteur Rochefort, Mamadou en CDI au sein de l'association. Aujourd'hui nous accueillons en parcours d'insertion : Greta, Jawad, Pascal, Waka,Agnès, Laurence.
9432d45c-3b73-43af-9da1-b6c3be92ca66

Retour en image sur notre repas de Noël 2023

VINCENT

Vincent Gross

Chef de cuisine encadrant technique

A intégré l'équipe le 28 août 2023, c'est lui le chef d'orchestre ! Chef créatif et talentueux, Il accompagne aussi et surtout nos salariés en parcours d'insertion. Véritable chef passionné et pédagogue, travaille en rythme au développement des compétences et connaissances de son équipe, et fait preuve de créativité dans ses recettes, qu'il créée chaque mois pour vous surprendre.
unnamed

Mamadou Coulibaly

Chef de partie

Mamadou "Sénateur" a rejoint l'équipe en juillet 2022 en contrat d'insertion, puis est devenu commis de cuisine en CDI en octobre 2022, et depuis le 1er juillet a évolué en tant que chef de partie.
unnamed

Nicole Rolland

Présidente de l'association

Une formidable présidente de 81 ans, dynamique, investie dans l'association et auprès de l'ensemble des salariés. Ancienne restauratrice, chef d'entreprise, elle cultive les herbes aromatiques qui agrémentent nos petits plats Fusion et gère le linge.
Bénévoles

Nos bénévoles et salariés

Merci à nos bénévoles : Nicolas, Patricia, Caroline. Claire permanente en CDI
SIRENE

250 personnes servies à la Sirène

IMG_3072

3000 couverts servis sur 2 jours et demi

Quelle expérience !! C'est certain nous sommes des pros !! Une équipe prête à tout .
CAROLE

Carole Péré

Notre Accompagnatrice socioprofessionnelle. C'est elle qui lève les freins à l'emploi, qui accompagne les salariés dans leur projet professionnelle. Son rôle est majeur au sein de l'asso.